Cobertura Chocolate Monedas Granel
Descripción
Las monedas de chocolate son unidades redondeadas de chocolate oscuro diseñadas especialmente para fundirse fácilmente, manteniendo el sabor, la textura y el brillo característicos del buen chocolate. Su color café se debe al contenido de cacao mezclado con azúcar y leche (en el caso del chocolate con leche), o mayor proporción de cacao (en el caso del chocolate oscuro).
Estas monedas son muy utilizadas en repostería, chocolatería artesanal, decoración de postres y elaboración de bombones o figuras. Se comercializan a granel para facilitar su dosificación y manipulación tanto en cocinas profesionales como caseras.
✅ Beneficios:
- Fusión rápida y homogénea: Ideal para derretir al baño maría o microondas y obtener una cobertura lisa, brillante y sabrosa.
- Sabor intenso y equilibrado: Aporta notas dulces y profundas a cualquier preparación, combinando bien con frutas, frutos secos, masas y cereales.
- Apta para moldeado y decoración: Excelente fluidez para rellenar moldes de bombones, hacer figuras o cubrir productos horneados.
- Fácil de dosificar y almacenar: Su formato en moneda evita desperdicios y permite usar solo lo necesario.
- Fuente rápida de energía: Rica en carbohidratos y grasas saludables del cacao, ideal como snack o ingrediente energético.
- Textura suave y cremosa: Aporta una experiencia sensorial agradable, tanto fundido como en estado sólido.
💡 Tip de uso: Para una cobertura perfecta, derrite las monedas lentamente a baño maría sin contacto directo con el agua, y remueve constantemente hasta lograr una mezcla suave.
