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Canela en entera/rama Granel
Descripción
La canela en rama proviene de la corteza interior del árbol del canelo (principalmente Cinnamomum verum o Cinnamomum cassia), la cual se enrolla naturalmente al secarse formando los característicos palitos. Su aroma es cálido, dulce y ligeramente picante, lo que la convierte en un ingrediente muy utilizado en infusiones, postres, guisos, bebidas calientes y recetas tradicionales.
Al ser un producto natural y sin procesar, conserva mejor sus aceites esenciales y su sabor en comparación con la canela en polvo.
✅ Beneficios:
- Aroma y sabor natural: Aporta un sabor más puro e intenso, ideal para preparaciones que se cocinan lentamente como compotas, arroz con leche, vino navegado o infusiones.
- Propiedades antioxidantes y antiinflamatorias: Rica en compuestos como los polifenoles, que ayudan a combatir el estrés oxidativo y la inflamación en el cuerpo.
- Apoya el control de azúcar en sangre: Estudios han sugerido que la canela puede ayudar a mejorar la sensibilidad a la insulina y regular los niveles de glucosa (cuando se consume regularmente y en dosis adecuadas).
- Favorece la digestión: Tradicionalmente usada como remedio natural para aliviar molestias estomacales, gases o digestiones pesadas.
- Uso versátil: Además de culinario, puede utilizarse en preparaciones caseras como sahumerios, ambientadores naturales o en infusiones relajantes.
💡 Tip de uso: Para aprovechar todo su sabor, hierve la canela en rama junto con líquidos como leche, agua o vino durante al menos 5 a 10 minutos.
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